Кухню Черноземья представили на гастрофестивале в Крайнего севера
Опубликовано: 2026-09-18 12:27:35
Президент Ассоциации кулинаров Черноземья, преподаватель кафедры сервиса и ресторанного бизнеса ВГУИТ, Дмитрий Выродов побывал в Нарьян-Маре (Ненецкий автономный округ), где принял участие в гастрономическом фестивале «Тундра». Вместе с коллегой, шеф-поваром Евгением Карпеевым, он приготовил гостям блюда региональной кухни: окрошку со свиными пятачками, курник курский и кашу Петровскую «Жемчужную». Всего на фестивале были представлены девять регионов России, каждый из которых доказал, что настоящая русская кухня — это не только знакомые всем рецепты, но и возрожденные традиции и аутентичные блюда из разных уголков страны!