Русский завтрак – в Столице Черноземья!
Проект компании «ЭкоНива» и автора «Гастрономической карты России» Екатерины Шаповаловой по продвижению русского завтрака с акцентом на локальную идентичность теперь и в Столице Черноземья! Ранее почти два десятка городов ввели в постоянное меню кафе и ресторанов сырники, блинчики, каши, запеканки, оладьи, омлеты, приготовленные в традициях нашей страны с использованием молочной продукции «ЭкоНива». В Воронеже сразу девять заведений стали участниками проекта «Русский завтрак»: кафе «Вера Фёдоровна», пельмень-бар «Олень», рестораны «Сеновал», «Современники», «Энсо: Созерцание», «15/86», гастропаб с историей «Черная река», «Канны» и отель «Азимут Воронеж». Каждый из участников предложил от трех и более блюд, подчёркивающих гастрономическую уникальность Воронежской области: творожная запеканка с манкой и изюмом, блинный торт с киселем из клюквы, блинчики в соусе из абрикосов и острогожских яблок, овсяная каша с тыквой, творогом и вареньем из гремяченской вишни, зеленая гречка с томленой воронежской говядиной, твердым сыром и яйцом в мешочке и многое другое. Проект «Русский завтрак» реализуется при поддержке Министерства предпринимательства, торговли и туризма Воронежской области.
Посмотреть меню воронежских кафе и ресторанов, а также всех заведений-участников можно по ссылке.